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     c/da Verzella nel versante nord dell'Etna, comune di Castiglione di Sicilia (CT).
 700 m slm.
 è quello di alta collina, con notevoli sbalzi di temperatura tra giorno e notte.
 sabbioso, vulcanico, ricco di minerali a reazione sub acida.
 Nerello Mascalese (Negrello), allevato ad alberello. Nella zona Etnea esso è il vitigno autoctono principale. Ha grappolo grande, medio, compatto. Acino di media grandezza, buccia di colore blu chiaro, molto pruinosa, di sapore dolce, molto tannico. Nerello Cappuccio o Mantellato allevato ad alberello. Si ignora quale sia il luogo di origine. Ha grappolo medio, corto, compatto. Acino medio, buccia di colore blu-nero, di sapore dolce, poco tannico.
 8.000 piante per ettaro.
 70 q.li.
 40 anni.
 le uve, vendemmiate dopo la metà di ottobre,
vengono vinificate in rosso, tradizionalmente.
 dopo la malolattica, il vino viene travasato
in piccole botti da 225 litri dove rimane per 8-10 mesi.
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 in bottiglia per diversi mesi.
- Colore: rosso rubino.
- Odore: etereo, intenso, con sfumature di vaniglia e di frutta matura. - Sapore: elegante, armonico, di notevole persistenza al gusto.  13% vol.
 18-20°C.
 si abbina ottimamente con le carni rosse e formaggi stagionati.
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