Benanti
Benanti
CostediMueggen
MOSCATO PASSITO DI PANTELLERIA
Denominazione di Origine Controllata (11/8/1971).
Zona di produzione
c/da Mueggen, isola di Pantelleria (TP).
Altitudine
300 m slm.
Clima
temperato mediterraneo, umido, ventoso tutto l'anno.
Terreno
vulcanico, ricco di minerali e silicati.
Vitigni
Zibibbo 100% allevato ad alberello molto basso, quasi strisciante, al riparo dal vento grazie ad una conca scavata nel terreno.
Densità d'impianto
4.000 piante per ettaro.
Resa per ettaro
65 q.li.
Età dei vigneti
35-40 anni.
Tecnica di produzione
secondo gli antichi criteri di vinificazione e di essiccazione al sole su appositi graticci di canne. Ad una parte dell'uva, vinificata fresca in bianco, viene aggiunta nel corso della fermentazione uva appassita al sole, ricca di zuccheri e di fragranza aromatica.
Maturazione
in vasca per almeno un anno.
Affinamento
in bottiglia per alcuni mesi.
Caratteristiche organolettiche
- colore: giallo dorato con accesi riflessi ambra.
- odore: fragrante, di uva passa, con sfumature di fichi secchi e spezie.
- sapore: armonico, aromatico, intenso.
Grado alcolico
14-15% vol.
Grado zuccherino
12-13%.
Temperatura di servizio
si consiglia di degustarlo leggermente fresco.
Abbinamenti gastronomici
eccellente vino da dessert e meditazione o abbinato a fois gras e formaggi erborinati.
Durata
conserva le sue caratteristiche organolettiche peculiari per molti anni.
IM*MEDIA - Immaginazione digitale
Scheda
Vinicola Benanti - Home
Vinicola Benanti - Azienda
Vinicola Benanti - Vigneti - Vitigni - Vinificazione
Vinicola Benanti - Distribuzione
Vinicola Benanti - Dove Siamo
Vinicola Benanti - Territorio
Vinicola Benanti - Territorio - Etna
Vinicola Benanti - Territorio - Pachino
Vinicola Benanti - Pantelleria
Vinicola Benanti - I Vini - Etna D.O.C.
Vinicola Benanti - I Vini - Etna D.O.C. - BiancodiCaselle
Vinicola Benanti - I Vini - Etna D.O.C. - Rosso di Verzella
Vinicola Benanti - I Vini - Etna D.O.C. cru
Vinicola Benanti - I Vini - Etna D.O.C. cru - Pietramarina
Vinicola Benanti - I Vini - Etna D.O.C. cru - Rovittello
Vinicola Benanti - I Vini - Etna D.O.C. cru - Serra della Contessa
Vinicola Benanti - I Vini - Pantelleria
Vinicola Benanti - I Vini - Pantelleria - CostediMueggen
Vinicola Benanti - I Vini - Sicilia I.G.T.
Vinicola Benanti - I Vini - Sicilia I.G.T. - Lamorèmio
Vinicola Benanti - I Vini - Sicilia I.G.T. - Edèlmio
Vinicola Benanti - I Vini - Sicilia I.G.T. - Majora
Vinicola Benanti - I Vini - Monovitigni
Vinicola Benanti - I Vini - Monovitigni - Minnella
Vinicola Benanti - I Vini - Monovitigni - Nerello Cappuccio
Vinicola Benanti - I Vini - Monovitigni - Nerello Mascalese
Vinicola Benanti - Oltre il vino - Le grappe
Vinicola Benanti - Oltre il vino - Le grappe - Grappa di Pietramarina
Vinicola Benanti - Oltre il vino - Le grappe - Grappa di Rovittello
Vinicola Benanti - Oltre il vino - Le grappe - Grappa di Serra della Contessa
Vinicola Benanti - Oltre il vino - L'Olio
Vinicola Benanti - Oltre il vino - L'Olio - Extravergine di Oliva Nocellara Etnea
Vinicola Benanti - Riconoscimenti
Vinicola Benanti - Ospitalià - Visite in cantina
Vinicola Benanti - Ospitalià - Per saperne di più
Vinicola Benanti - Comunicazione - Rassegna stampa
Vinicola Benanti - Comunicazione - Guide
Vinicola Benanti - Comunicazione - Press kit
Vinicola Benanti - Comunicazione - News
Vinicola Benanti - Comunicazione - Spazio aperto
Vinicola Benanti - Contatti