c/da Mueggen, isola di Pantelleria (TP).
300 m slm.
temperato mediterraneo, umido, ventoso tutto
l'anno.
vulcanico, ricco di minerali e silicati.
Zibibbo 100% allevato ad alberello molto basso,
quasi strisciante, al riparo dal vento grazie ad una conca scavata
nel terreno.
4.000 piante per ettaro.
65 q.li.
35-40 anni.
secondo gli antichi criteri di vinificazione e di essiccazione al sole su appositi graticci di canne.
Ad una parte dell'uva, vinificata fresca in bianco, viene aggiunta nel corso della fermentazione
uva appassita al sole, ricca di zuccheri e di fragranza aromatica.
in vasca per almeno un anno.
in bottiglia per alcuni mesi.